Pão de Banana

Esta receita muito fácil de pão de banana é extremamente saudável pois não contém açúcar (apenas bananas e tâmaras para adoçar) e só usa farinha de arroz, sendo, portanto, ideal para intolerantes ao glúten.

Ingredientes:

1/3 farinha de amêndoa
1 1/4 farinha de arroz
1 Colher de Sopa de Canela
1 Colher de Chá de Noz-Moscada
1 Colher de Chá de Fermento
Pitada de Sal
3 Bananas grandes e bem maduras
3 Tâmaras
1 Colher de Chá de Essência de Baunilha
1/3 Chávena de Óleo Vegetal

- Num recipiente, misture bem as suas farinhas, canela, noz-moscadas, fermento e sal.
- Com a ajuda de um garfo, esmague as suas bananas e tâmaras (não se esqueça de colocar as tâmaras em água quente para que fiquem mais suaves).
- Ligue o forno a 180º.
- Misture num recipiente as suas bananas, tâmaras, essência de baunilha e óleo. Mexa bem até tudo estar incorporado e suave.
- Junte a mistura das bananas ao das farinhas e mexa bem.
- Coloque numa forma de pão e vai ao forno durante 35 minutos.

Pode colocar nozes partidas por cima do pão antes de este ir ao forno.

Bom Apetite !!!

Pãezinhos de Centeio

Hoje apresento-vos uma receita de pão que gosto muito e que não é demasiado complicada. Estes pãezinhos têm um sabor rústico e autêntico e que lhe fará querer deixar de vez os pães de padaria.

Ingredientes: 6 pãezinhos

1 Chávena e Meia de Farinha de Trigo Integral
1 Chávena e Meia de Farinha de Centeio
1 Colher e Meia de Chá de Fermento de Padeiro
Meia Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
1 Colher de Chá de Sal
2 Colheres de Chá de Açúcar Mascavado
3 Colheres de Sopa de Óleo Vegetal (usei girassol)
1 Chávena e Meia de Água Morna

- Misture bem o açúcar, meia chávena da água morna e o fermento de padeiro num recipiente e deixe repousar durante 10 minutos.
- Misture as farinhas, bicarbonato de sódio e sal e vá adicionando a chávena de água morna aos poucos, mexendo muito bem até a massa estar suave, mas ligeiramente húmida e peganhenta.
- Adicione o óleo aos poucos e mexa novamente muito bem, até o óleo estar completamente incorporado na massa.
- Coloque a massa num recipiente pincelado com óleo e deixe repousar durante 2 horas, coberto com um pano em ambiente ameno.
- Passadas 2 horas, estenda ligeiramente a massa e divida-a em seis partes.
- Faça em bolas essas seis partes. Coloque-as num tabuleiro com farinha, achate-as ligeiramente e deixe repousar durante 1 hora.
- Ligue o forno a 180º e coloque os seus pãezinhos no forno durante 25 minutos.
- Retire e deixe arrefecer.


Pode pincelar os seus pães antes de ir ao forno e colocar por cima sementes de sésamo, girassol ou papoila.

Bom Apetite !!!